這星期Susanna口福不淺，托Viethai的福，連連嚐到有家鄉味道的美食－阿參魚頭和越南腸粉。
Viethai是我們常光顧的一家餐廳。最近經過Viethai老板娘的介紹，認識了一對從馬來西亞來荷蘭探望女兒的Bakar夫婦。Bakar先生是馬來人而Bakar太太是客家人，跟我們聚在一起就變成聯合國的局面，彼此交錯使用華語、粵語、少少客家話、馬來語和英語。呵呵，大家只要能溝通就好。或說是同鄉，或說是投緣，我們初認識就能聊得起興，有著說不完的話題。在他們回鄉之前的一個月，我在Viethai跟他們見了幾次面，也托他們的福，還有老板夫婦的好客，讓我有機會吃到家鄉美食解饞。

馬來族喜歡用阿參來做菜，著名的美食有阿參拉沙米粉和阿參咖哩肉類。週一下午，老板用了Bakar太太的食譜煮了阿參魚頭。老板買了大大的鱈魚頭來宴客，這讓荷蘭人傻眼的魚頭經過料理後，端到桌上就變成我們食指大動的佳餚。酸酸辣辣的阿參魚湯還可以和米粉一起吃，美味極了。

隔天，週三傍晚，老板娘做了越南腸粉，請Bakar夫婦和女兒、還有我吃晚餐。老板娘還買了小小的壽包給Bakar先生慶祝生日。生平第一次吃越南腸粉，這包著牛肉餡的腸粉，上面鋪上黃瓜絲、豆芽、蔥油渣等，再淋上辣辣的糖醋汁，除了美味可口、還有感動。另外，Bakar太太也示範了薑蔥炒牛肉，嫩滑的牛肉也很棒。

吃過晚餐，給Bakar先生慶生後，也是曲終人散的時候。和他們依依不捨的道別後，希望我們有機會在家鄉重逢。

好吃不好看的鱈魚頭。

阿參湯米粉。

乾淨的魚頭。

薑蔥炒牛肉。

越南腸粉。

美味的一大盤。

慶生的小壽包。