此篇記錄的是公司在聖誕佳節前夕的年宴。公司小，全員攜伴剛好十人。今年老板選了農家氣氛的高級餐廳De Hofstee。

此餐廳位於Eindhoven和Antwerpen之間的Bladel小鎮，大廚是個廚藝高超、有講師級資格、且對芥末醬有深厚興趣的Hein Willemsen。這晚我們享用了6-Gangen Menu “De Hofstee”，也就是前後有六道餐點的套餐。老板和同事都是識酒一族，當然沒錯過餐廳的Wijn arrangement，讓每道美食與搭味的美酒上桌，享受十足。

話不多說，就直接看照片說故事了！

不負責任報導開始～～

第一道：？？名字忘記了，只記得很好吃。

第二道：左邊是火腿沙拉，右邊是招牌pate。

 
佐餐的小面包。

餐廳一瞥。

同事幫忙拍的，失焦了～～

第三道：奶油煎魚片及蔬菜蘑菇。

第四道很有東方的味道，外層是薄餅皮，裡頭是炒蝦。

這大廚曾經在中餐館服務過，當然也有中式的廚藝喲！

第五道：嫩牛排搭枇杷和時蔬。

這是De Hofstee的特色，讓食客自己選擇喜歡的Cheese搭Port美酒。

這對我來說就像個乳酪展覽。

這是很有年齡的老起司oude kaas。

Hein Willemsen大廚親自給我們挑選起司。

這是英式乳酪，中間插了一瓶Port紅葡萄酒，讓美酒融入乳酪中，據說這美味極了。（哈哈，就是據說，我不能喝酒，所以沒辦法親身體驗它絕妙的滋味。）

第六道就是各種起司配Port紅酒，來看看大家選的起司。

那小小的一湯匙就是美味的英式起司了。

這盤應該是巴特的，全是羊奶制的起司。

我不敢挑戰這些五花八門的乳酪，餐廳給我上了小甜點補償。哈哈，就拍一張，也就這張失敗了。

接著還有冰淇淋、慕斯組成的甜點。

當然還有這美好的句號：咖啡！

最後還有大廚贈送的禮物：他親自做的招牌芥末醬兩小瓶。

餐廳網頁：De Hofstee, Bladel

後記：這篇實在很混，沒有記住任何一道菜的菜名，主要也是因為這是surprise menu.上菜時服務生有大致介紹菜色，但Susanna根本不專心啦！